Dott.ssa Tiziana Sacchetti

 

La consulenza H.A.C.C.P. è rivolta alle Scuole e agli Asili, alle RSA, alle Comunità,  alle Cliniche,  nonchè alle Mense scolastiche e aziendali.

 

La consulenza H.A.C.C.P. consiste:

-nell' elaborazione del piano di autocontrollo con il sistema  HACCP (Hazard analysis and critical control points) (D.Lgs. 193 del 06/11/2007);

-nell'Analisi del diagramma di flusso con l'individuazione dei Rischi e dei CCP (Punti critici di controllo);

-nell'effettuare la formazione periodica del personale aziendale.

 

I preventivi sono personalizzati, in relazione alle specifiche esigenze e caratteristiche del richiedente (numero di pasti somministrati, dimensioni della struttura…).